Al.Ma. Toscana

Bacche di Goji
ed erbe aromatiche per la cucina e la distillazione

Nei nostri campi in Valdichiana mettiamo a dimora ed osserviamo crescere il nostro goji e le nostre piante aromatiche. Con il solo aiuto di Madre Natura, utilizzando pochi fertilizzanti biologici ed evitando trattamenti e manipolazioni per offrire un prodotto sano e salutare.

Dedicato
“a ciascun’Alma presa e gentil Core”

Le nostre bacche di goji crescono in un terreno a composizione eterogenea, dove ogni pianta acquisisce caratteristiche proprie, producendo frutti dal sapore delicato ma deciso. La raccolta avviene rigorosamente a mano, selezionando solo le bacche migliori per un prodotto fresco o essiccato di qualità. Utilizziamo le nostre bacche anche per la preparazione di confetture, marmellate e sughi.

Allo stesso modo, raccogliamo le nostre erbe orgogliosamente a mano e le essicchiamo al buio di una vecchia vinsantaia per preservarne le essenze. Nel nostro insaporitore utilizziamo il sale delle miniere di Volterra, il più puro d’Italia per realizzare un mix garbato e rispettoso dei sapori di ogni singolo ingrediente.

SIAMO SPECIALIZZATI NELLA PRODUZIONE DI ERBE AROMATICHE PER LA DISTILLAZIONE E COLLABORIAMO CON LE MIGLIORI DISTILLERIE ITALIANE